Vinete pane

Ingrediente: 

-2 vinete medii

- 3 oua

-faina

-sare, piper, vegeta

-ulei pentru prajit

Ingrediente pentru sos:

-4 catei de usturoi

-sare

-o cescuta de ulei

-5-6 linguri smantana

-verdeata

Preparare:

Se curata vinetele de coaja; se spala si se tau in felii groase de 1 cm, se sareaza si se pipareaza dupa care se aseaza intr-un bol care se lasa o ora.

Se arunca apa lasata de vinete la marinat si se bat bine ouale cu sare, piper si vegeta.

Se presara faina pe o farfurie, se trece fiecare felie de vanata prin faina supa care prin ou. Se prajesc pe ambele parti in ulei incins.