Foietaj cu mere

O reteta traditionala din bucini ce nu trebuie sa lipseasca din nicio casa.

Ingrediente: 

-10 linguri ulei

-10 linguri lapte

-3 oua

-10 linguri zahar

-1 plic zahar vanilat

-7 buc mere

-1 plic de parf de copt

-1,5 cani zahar pentru sirop

-sare

Preparare:

Se formeaza o coca din amestecul de zahar, zahar vanilat, lapte si oua, ulei. Se incorporeaza faina si in final praful de copt si sarea. Se omogenizeaza bine pana devine nelipicios.

Se aseaza pe masa foi cu grosimea de 0,5 cm si se tau in forme de copt care se coc la foc potrivit timp de 20 de minute.

Umplutura de mere: se curata coaja de mere si se tau in felii subtiri care se calesc in ulei fara sa se arda. Merele se iau de pe foc, se la sa la rait si se prepara siropul de zahar astfe: zahar 1,5 cani pana devine brun auriu. Se toarna 3 cani de apa pana siropul s-a format.

Se iau de pe foc si se insiropeaza foile, dupa care se umplu cu mere in strat subtire. Se tau patrate cu latura de 5 cm si se servesc cu zahar pudra.